由于质量好，风味独特，“刘记羊肉粉”先后被评为贵州省、黔西南州和兴义市的“名优风味小吃”。许多国内外游客到黔西南州旅游，都要慕名前去一饱口福。
杀羊给“客”看，让顾客吃得放心
随着粉馆生意日见红火，我产生了创大业的想法，除了卖羊肉粉，我还经营起涮羊肉、全羊火锅等系列，业务从小吃扩大到各种档次的全羊火锅宴。
人心是衡量职业道德的准绳，要使经营立于不败之地，就不可见利忘义，为了保证原料的供货和质量，我又动起了养羊的念头，我跟妻子商量说“我们每月要买上百头羊，货源有时难以保质保量，我想自己办一个养羊基地，既可以保证货源，还能增加新的收入。”妻子非常支持我的这个计划，于是，我花了一段时间到兴义的几个草地宽广的乡镇考察一番后，选择了几户信誉好的农户，采取自己投资买羊，请农户饲养或开上资的方式，与农户合作养羊。由于我在投资上从不吝啬!和饲养农户的关系处得很好，没过多口，养羊业也顺理成章地口来口红火起来，成品羊除了自己用，还卖给别的馆子，收入不菲。这一招不仅保证了自用羊肉的质量，降低了成本，新增了财源，而且还帮助十多户农民走上了致富道路，无意间做一件公益事，赢得了很好的社会声誉。
中国有句古话：“耳听为虚，眼见为实。”为了取信于顾客，我从不玩虚招，馆子里的羊肉，一律是亲自宰杀，现杀现用。如果顾客有不放心的，尽可以到后院瞧瞧。这就更加博得了顾客的信赖。
点评：刘济如文化少，没学过什么经济理论、营销策略，但他朴素的创业过程却无形中印证了时下许多热门的经商概念的基本思想，比如什么市场调研、关系营销、人本管理、诚信经营和相关性多元化纤营等等。他的时以一个消费者的心去经营自己的馆子，顾客对我没有戒心，当然愿意跑到这背街上来让我口袋里的钞票啦。
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