李惠清养的鸡名气大，参加了2009重庆农展会的拍卖。
今年四十六岁的李惠清原是沙坪坝一家饲料公司的经理，一九九四年从单位下岗后，他在江津开了一家养鸡场。初次创业因为不熟悉市场，饲养的白羽肉鸡不但养殖成本高，还不符合重庆市民消费习惯，连续亏损近一百多万元后，李惠清决定处理完善后事宜就关闭鸡场。
初次创业差点搞砸
一九九七年，李惠清前往西安处理积压的成鸡。他发现因为当地地处产粮区，养殖成本比较低，当时在重庆市场上卖价高达17元/五百克的乌骨鸡，在西安仅卖6元/五百克，而且西安的白羽肉鸡鸡苗奇缺，这让李惠清眼前一亮。于是，他立即动手开干，把重庆的白羽鸡苗销往西安，又将西安的乌骨成鸡运回重庆销售。两地市场的差价让李惠清赚取了丰厚的利润，贩来贩去不但弥补了前期自身养鸡的亏损，还有了一定的积蓄。
贩卖鸡苗、成鸡虽然利润丰厚，但李惠清并不满意这种小打小闹的经营方式，重返鸡市搞养殖仍然是他的创业梦。有了前车之鉴，这一次他首先在重庆及周边省市，对成鸡产品的市场需求及养殖风险进行了一番调查。
成立养鸡专业合作社
李惠清发现，近几年乌骨鸡市场价格稳中有升，虽然市场走俏，但光靠农户散养，规模始终不大，抗风险能力不强。比如，如果鸡场发一场鸡瘟，小鸡大面积死亡，养殖户就会血本无归。在日益激烈的市场竞争中，要占据市场的份额，走品牌、搞标准化养殖，才是养鸡产业发展的当务之急。
二○○五年，李惠清在北碚成立了全市第一家养鸡专业合作社，入社的农户只负责饲养环节，养鸡专业合作社则负责办种鸡场，并为成员提供种苗、饲料、药物、技术、销售等一条龙服务。李惠清称，合作社与西南大学合作，专门培育出适合重庆市场的乌骨鸡鸡苗，这种鸡苗成活率达到百分之九十五，肉质鲜嫩，饲养时间只需70天左右就能长到4斤多，上市销售非常走俏。眼下，合作社的龙头成鸡产品“便安鲜”牌生态鸡摆上了很多大型超市和农贸市场的货架。
全市首条自动屠宰线
光是卖活鸡满足重庆及周边市场需求，李惠清并不满足。二○○八年四月，李惠清又启动一个大手笔项目，投资八十多万元，建起了全市第一条自动化生鸡屠宰线。
“要提高农产品附加值，就必须向后延伸，开展活鸡的加工和营销。”李惠清称，采用自动化屠宰线，活鸡进入机械化自动流水线作业后，不仅自动脱毛还能自动消毒排酸，既保持了鸡的新鲜味道，又能把鸡体内细菌、寄生虫自动杀死。李惠清称，这些经过加工的冷鲜鸡肉进入市内各大超市进行鲜销，售价高达9.8元/五百克仍然供不应求。
