本月初，中国烹饪大师涂建国在汉阳一酒店举行隆重的收徒仪式，一次收下十五个徒弟。这十五人有三人为酒店老板、二人为高校烹饪专业教师，其余全是酒店总厨、总监级人物。
据市餐饮协会负责人涂水前介绍，这两年，餐饮生意不算好，到了年底，本地部分餐厅的老板、总厨等人物纷纷寻业内高人拜师、上补习班，以求改进经营观念、提升经营模式，以渡过眼下难关。他表示，一个师傅一次收下十五个弟子，在武汉餐饮界还是首次，而本地另一位教授级大师卢永良也收到多个拜师请求。
据了解，这些拜师者中，大部分是看中涂建国身兼大师称号及武汉商业服务学院教授的身份，湖锦酒店总厨胡长斌说，餐饮界有经验的师傅不少，但绝大多数缺少理论知识和高等教育，这与当下餐饮业转型期急需高素质人才“救场”的时代需求不符。
今年初开张的琴台食上餐厅定位汉阳高端商务市场，装修投入不菲，但酒店所在位置既无企事业单位也无居民区，属典型的餐饮死角区，为此，酒店请来涂建国，涂借鉴北京鸟巢、上海外高桥等类似区域餐厅经营模式，自创出新派“粤杭菜”，将江浙、广东菜肴中水产原料丰富的特色与该酒店可直观汉江的特点结合，使得这家新店成功打入汉阳高端餐饮市场。
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