另一个显著的问题是“烂市”。鲜活农产品要求一个畅通、完善的市场体系，而这恰恰是我国市场体系建设的软肋。而当前，我国农产品冷藏保鲜技术不过关，深加工能力比较弱。大规模运输仍停留在传统的竹箩、树叶、泡沫箱加冰等保鲜方式，产地的预冷和冷链运输基本空白，这就导致产品货架寿命短，而在冷链体系发达的欧洲，从采摘到最后消费可以保质1个月。
潘孝海知道，目前大规模发展冷链是不现实的，通过拜访农产品专家，多方求证，他决定通过提高基地农民的采摘技术延长产品的运输贮存时间。他把专家、老师请到生产基地，加大对农民采摘技术进行培训的力度，两年来，“烂市”的现象已有所改善。
一年四季，来自全国各地甚至国外的西瓜源源不断地流入新发地，来自周边省份的经销商再通过新发地将这些西瓜分散出去。潘孝海“西瓜大王”的名头，算是叫响了；但是，他仍然一如既往，每天和媳妇守着自己的摊位，日以继夜地等候着一辆辆运货车到来，卸货、装车，能搭把手就搭把手。他说：“卖西瓜是个操心的活，现在规模大了，但我还是个个体户。”
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