后来，李卫东又突发奇想，立志要开一家“苞米花专营店”。亲友们都说他疯了，这小玩意儿露天摆摊卖事实证明养家没问题，可是，开店搞“专卖”，能赚出房租来吗？

　　2000年6月，李卫东执意以月租3000元的价格租下了青岛市延安路142号的一个店面。小店离原来摆摊的地方不远，靠近公交车站，附近还有一所中学，地理位置不错。他在爆苞米花的同时兼营糖炒栗子和冷饮，还代销各种面包、牛奶。

　　不久，李卫东找人给苞米花重新起了名字——“帅香”牌苞米花！

　　最好的广告莫过于顾客的口碑。经附近那所中学的学生和在此候车的乘客当作新鲜事一宣传，“帅香”牌苞米花立刻成了“岛城名牌”，一时间，二三十人排队买苞米花的情形成为延安路一景。

　　不久，一个锅已经不能满足顾客的需要了，李卫东又赶紧添置了一个锅。可窗口前排起的队伍不仅不见缩短，反而变成了两排！李卫东又一次振奋不已，也就催生了他的又一个大胆的想法：请工人！很快，经李卫东亲自培训，两个年轻的小伙子上岗了！

　　“帅香”苞米花专营店的发展势头煞是喜人，到2001年2月份，李卫东毫不犹豫地把原来兼营的杂货清出了小店，空出的地方经过一番改造，被支上了3个锅！这样，加上以前的两个锅，李卫东的小店已经拥有了5个锅。李卫东夫妇、请来的两个工人，还有李卫东的内弟一起上阵，平均一天能爆五六百锅，日营业额接近2000元！

　　然而，李卫东并没有在喜悦中停滞不前，他知道要想吸引客人，必须让客人“常吃常新”。于是，他决定开发新品种。李卫东的岳母退休前是一名糕点师，在岳母的点拨下，李卫东购进了花生、巧克力、椰蓉、芝麻、香芋等各种辅料开始了实验，每实验出一种，李卫东就马上特价推出，并诚恳征求顾客的意见。就这样，李卫东开发的新品种越来越多。迄今为止，他已经成功地推出了28种不同口味的苞米花！

　　最重要的是，李卫东通过增加新品种成功地巩固了“帅香”牌苞米花的客户群，使排队购买苞米花这一有意思的景致得以保存下来。天道酬勤。2002年春节前，李卫东终于还清了最后一笔欠款！这个春节，李卫东一家过得格外舒心。

　　也就在这时，新的《商标法》颁布实施，这个消息让李卫东为之一振。不久，他走进了青岛市商标事务所。半个月后，李卫东接到了通知：他的“帅香”牌商标注册被批下来了！消息传出，李卫东立刻成了新闻人物。当然，最大的受益人还是李卫东自己，因为他的“帅香”牌苞米花成了青岛真正的知名品牌！