全球第一家黑暗餐厅于1999年在瑞士苏黎世开业。此后的几年时间内，欧洲开设了十多家黑暗餐厅，几乎遍布欧洲的每一个时尚之都 ——巴黎、柏林、伦敦、苏黎世……在风靡欧洲的同时，黑暗餐厅的风潮刮到了美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等地。2006年12月在北京国贸建外SOHO 开设了第一家“巨鲸肚”黑暗餐厅。
“巨鲸肚”的寓意来源于一部名为《巨鲸历险记》的童话故事，讲诉的是一个不幸遭遇海难的小男孩，在海上飘荡时被一条巨鲸吞入腹中，并在巨鲸的肚子里离奇生活的冒险经历。黑暗餐厅取名为“巨鲸肚”，暗示着进入黑暗餐厅的客人就像进入一条巨鲸的肚子里冒险一样刺激有趣。
“巨鲸肚”黑暗餐厅的外观设计非常独特，体现了“反设计”的设计思路。从建外SOHO西区中心广场看过去，整个餐厅的外观只有一种颜色——黑色，使其明显区别于周边令人眼花缭乱的其他店铺。此外，黑暗餐厅的门面及橱窗也都是黑色的。在餐厅内部，除了厨房和吧区是明亮的以外，整个餐厅都是黑色的。
------分隔线----------------------------
