据了解,在梅家坞,一座两层100多个平方米的出租价格在4-9万元/年之间。根据地理位置的不同,各有差异。一般来说,公路第一排的价格在6-9万元/年之间;依此类推的第二排茶楼,出租的价格在4-7万元之间;位置最次的后几排茶楼,每年的出租价格也不低于3万元。
而现实的情况是,陈林秀茶楼每年的营业额就在10万元出头,除去房租、人工费和成本税收等,每年的净利也就在2万元左右。“基本上是给房东打工。”陈林秀笑言。
趁着生意好转个好价钱
“如果生意不好,茶楼是很难转让出去的。”陈林秀说,每年从3月份到6月份这段时间是生意最好的时候,也是梅家坞大多数茶楼转手的最佳时期。
据陈林秀透露,如果茶楼没有非常明显的特色,外来人在梅家坞开茶楼其实赚不了多少钱。她给记者算了一笔账:在茶楼开张之初,她总共花了约12万元,除去当年的3.5万房屋租金,其他装修费、购买各种设施用了8万多元。然而,让陈林秀失望的是,经过一年半的辛苦经营,她并没有收回成本。陈林秀坦言:“要不是这次成功转让,真的还不知道自己能够撑多久。”
有特色才能有竞争力
外来的和尚为什么难念经?据陈林秀分析,这些茶楼的外来承包人,不少人都是下岗职工,或者退休人员,以前都没有茶楼从业经验,来梅家坞开茶楼的目的无非是看中梅家坞良好的自然环境,顺便尝试着做做生意,如果生意好的话就继续做下去;生意不好的话,就立即转手退出。
对于陈林秀的观点,杭州市茶楼协会会长朱家骥并不赞同。他告诉记者,据不完全统计,目前全市的农家茶楼共有600余家,都市茶楼约780家。“目前,我市农家茶楼存在的主要问题是茶楼的特色不够明显。大力发展特色茶楼,是杭州包括梅家坞在内的农家茶楼未来的方向,也是他们的核心竞争力。”
朱会长说,未来几年,杭州的茶楼市场份额估计可以达到10亿元。以目前杭州千余家茶楼这个数量来看,每家茶楼平均可以分到近100万元,但目前杭州做到100万元的茶楼并不多。 来源:每日商报







